단백질 보충제 비교하기 | WPC WPI WPH 유청단백질에 대하여

안녕하세요, 여러분~

헬스 건강정보로 다시 돌아왔습니다!!

오늘의 주제는

이 세상 모든 운동하는 사람들이 관심 갖는

단백질 보충제!!

단백질 쉐이크!!

그냥 다 거기서 거기

단백질 함량만 높으면 되는줄 알았는데

알아보니 단백질 보충제라고 다 같은 보충제가 아니더라구요...

물론 콩과 같은 식물에서 추출한

식물성 단백질 쉐이크도 있기는 하지만

많은 분들이 이용하는 단백질 쉐이크는 유청 단백질입니다.

그런데 그 유청 단백질이

유청 농축 단백질

유청 분리 단백질

유청 가수분해 단백질

이렇게 또 나뉜다고 하더라구요...

뭐가 이렇게 어렵지!!!

그래서 구글링을 통해 다양한 정보를 취합했어요!

그럼 지금부터 유청 단백질 분류를 소개합니다~~

유청 농축 단백질

Whey protein concentrate (WPC)

WPC는 울트라 필터(ultra-filteration) 공정 과정을 거쳐 만들어집니다. 

이 기술은 유청에 함유된 대부분의 단백질을 거의 완벽하게 보존합니다. 

많은 WPC 제품들이 70-80%의 단백질을 함유하고 있고, 

탄수화물이나 지방은 많은 양은 아니지만 어느정도 함유하게 되지요. 

그렇기 때문에 다른 단백질에 비하여 

상대적으로 빠른 흡수 속도를 보이는 Whey(유청단백) 제품들 중에서

 WPC가 가장 느린 흡수율을 보이는 것입니다.

대표적인 제품으로는

Jarrow Formulas의

Natural Whey Protein이 있습니다.

바로 이렇게 제품 설명에 '웨이 농축제'라는 표현을 사용함으로써 

WPC 제품임을 알 수 있게 해 놓았습니다.

유청 분리 단백질

Whey protein isolate (WPI)

WPI는 WPC보다 훨씬 순수합니다. 

왜냐하면 단순한 농축보다 더 나아가서 

더 오랜 필터링 과정을 거치거나 

이온교환 크로마토그래피 기술을 활용하기 때문입니다.

 대부분의 WPI 제품은 90% 이상의 단백질을 함유합니다. 

단점이라면 처리 과정에서 

우리 몸에 도움이 되는 단백질의 일부분이 제거된다는 것입니다. 

탄수화물이나 지방은 아주 적게 포함하고 있기 때문에 

WPC보다 좀 더 빠른 흡수율을 보입니다.

제가 요즘 먹고 있는 바로 요 녀석

(조만간 후기를 올릴 예정입니다!!)

Virgin Whey Protein Isolate

제품 이름에 WPI라고 아예 적어놨군요.

제품 설명에는 WPI 제품임을 설명하면서

특히 '우유로부터 직접 추출'하였다는 사실을 강조하고 있습니다.

보통 유청 단백질은 치즈를 만들 때 생기는 부산물로부터 추출하는데

직접 우유에서 추출하였으니 더 좋은 단백질이 함유되었다고 자랑하는 겁니다.

게다가 저온 공정을 통한 추출이라서

파괴되거나 손상되지 않은 순수한 단백질이 더 많이 함유되었다고 강조하고 있네요.

유청 가수분해 단백질

Whey protein hydrolysate(WPH)

WPH는 WPC나 WPI에서 더 나아가 

아미노산 결합을 끊어 내는 가수분해 과정을 거친 것입니다. 

가장 빠르게 단백질을 흡수할 수 있도록 만들어 줍니다. 

그러나 WPH는 특유의 쓴맛을 내기 때문에 

많은 사람들이 거부감을 나타낼 수 있습니다.

WPH는 그 자체로 워낙 고가인데다가

쓴맛으로 순수한 WPH만 섭취하기는 어렵습니다.

때문에 WPH임을 표방하는 단백질 보충제는

보통 WPC 또는 WPI 등과 혼합하여 판매하는 경우가 많습니다.

게다가 WPH에 대해서는 여러 이야기가 있어서

가격 대비 효율이 좋지 않다는 이유로

그다지 선호되지 않는 유청 단백질입니다.

이에 대해서는 나중에 또 포스팅을 통해 알려드릴게요!!

혹시 위에 소개한 단백질 보충제 구입을 원하시는 분들은

Natural Whey Protein(WPC)

Virgin Whey Protein Isolate(WPI)

클릭하셔서 들어가시면

국내 시중에서 판매되는 가격보다 저렴하게

직구하실 수 있으니 한 번 접속해 보셔요~

처음 가입하고 주문하시는 분들은

주문시 아이허브 할인코드 NGH397 입력하시면

5%를 추가로 할인받으실 수 있어요!!

계란은 단백질 섭취를 위해 아주 중요한 영양원이죠.

그렇다면 달걀 한 개의 단백질 함유량은 얼마나 될까요?

이 점이 궁금하시다면 아래 포스팅을 참고해 주세요~^^

삶은계란 단백질 함유량은 어느 정도일까???

그럼 다음 건강 포스팅에서 찾아뵙겠습니다~~